Alle Arten, die zu der Überfamilie  der Flusskrebse gezählt werden, zeichnen sich durch eine ähnliche Gliederung des Körpers in Kopf-Brust-Bereich (Vorderkörper) und gegliedertem Hinterleib aus. Beides wird von einer panzerartigen Chitinhülle bedeckt. Am Vorderkörper sitzen fünf Beinpaare, wobei das vorderste Beinpaar zu großen Scheren ausgebildet ist. Die restlichen dienen als Laufbeine, an denen vom CarapaxEin charakteristisches Merkmal unserer Flusskrebse ist die Kopffalte, eine Hautfalte, die vom Kopfhi... bedeckt Kiemen hängen, mit denen der Flusskrebs atmet.

Die Flusskrebse werden in drei Familien Astacidae, Cambaridae und Parastacidae aufgeteilt. Bei uns sind lediglich drei Vertreter der Astacidae heimisch, alle anderen Arten sind eingeschleppt.

Heimische Arten:

Edelkrebs, Steinkrebs und Dohlenkrebs

Eingeschleppte Arten:

Galizischer Sumpfkrebs, Kamberkrebs, Roter amerikanischer Sumpfkrebs, Kalikokrebs, Marmorkrebs

Unsere einheimischen Arten sind durch die KrebspestDie Krebspest ist eine tödlich verlaufende Krankheit an Flusskrebsen, die durch das Einführung ame..., die über Arten der Cambaridea eingeschleppt wurde, stark bedroht.