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| Eintrag | |||||
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Autor  |
Jira, Wolfgang | ||||
| Titel | Chemische Vorgänge beim Pökeln und Räuchern – Teil1: Pökeln | Typ | Journal Article | ||
| Jahr | 2004 | Publikation | Fleischwirtschaft | Kurztitel der Zeitschrift | |
| Band | 84 | Ausgabe | 5 | Seiten | 235-239 |
| Schlüsselwörter | Ernährung, Pökeln | ||||
| Zusammenfassung | |||||
| Adresse | |||||
| Organisation | Abschlussarbeit | ||||
| Herausgeber | Erscheinungsort | Editor | |||
| Sprache | de | Sprache der Zusammenfassung | Originaltitel | ||
| Editor der Reihe | Titel der Reihe | Kurztitel der Reihe | |||
| Band der Reihe | Ausgabe der Reihe | Edition | |||
| ISSN | ISBN | Medium | |||
| Bereich | Expedition | Konferenz | |||
| Notizen | Geprüft | nein | |||
| Rufnummer | Signatur | 2964 | |||
| Permalink für diesen Eintrag | |||||