%&LaTeX
\documentclass{article}

\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{textcomp}

\begin{document}

\begin{thebibliography}{1}

\bibitem{Birkholz1770} Birkholz, J. C. (1770). \textit{{\"O}konomische Beschreibung aller Arten Fische welche in den Gew{\"a}ssern der Churmark gefunden werden}. Berlin, Stralsund: Verlag Gottlieb August Lange.

\end{thebibliography}

\end{document}

