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\bibitem{Flachowsky_etal2006} Flachowsky, G., Sch{\"o}ne, F., \& Jahreis, G. (2006). Zur Jodanreicherung in Lebensmitteln tierischer Herkunft. \textit{Ern{\"a}hrungs-Umschau}, \textit{53}(1), 17--21.

\end{thebibliography}

\end{document}

