%&LaTeX
\documentclass{article}

\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{textcomp}

\begin{document}

\begin{thebibliography}{1}

\bibitem{Denker_etal1999} Denker, E., Lucker, T., \& B{\"u}the, A. (1999). \textit{Untersuchungen zur Schadstoffbelastung von Rotaugen (Rutilus rutilus) in der Ise als m{\"o}gliche Nahrungsgrundlage des Fischotters (Lutra lutra) Ost-Niedersachsen} (Vol. 5).

\end{thebibliography}

\end{document}

