%&LaTeX
\documentclass{article}

\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{textcomp}

\begin{document}

\begin{thebibliography}{10}

\bibitem{Knauthe1898} Knauthe, K. (1898). \textit{Untersuchungen {\"u}ber Verdauung und Stoffwechsel der Fische. I.} (Vol. 5).

\end{thebibliography}

\end{document}

