%&LaTeX
\documentclass{article}

\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{textcomp}

\begin{document}

\begin{thebibliography}{10}

\bibitem{Schoeffmann2001} Sch{\"o}ffmann, J. (2001). \textit{Forellen in  Zentralasien -- dem {\"o}stlichsten nat{\"u}rlichen Verbreitungsraum von Salmo trutta L.} (Vol. 54).

\end{thebibliography}

\end{document}

