%&LaTeX
\documentclass{article}

\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{textcomp}

\begin{document}

\begin{thebibliography}{10}

\bibitem{Riedel1974} Riedel, D. (1974). \textit{Fisch und Fischerei}. Stuttgart: Ulmer Verlag.

\end{thebibliography}

\end{document}

